mobile bet 288网址,李玮10年,软20年

花了20年的时间,感受着洋河的“柔软”街道。
文字| Cloud Wine Team(ID:YJTT2016)
全国两次会议于5月22日在北京开幕。全国人大代表,全国葡萄酒评估委员会委员,洋河股份技术中心副主任李伟就烈酒生产领域提出了建议,并抵??达在北京执行任务。
当天,洋河的官方“梦之蓝”社区报告发表了一篇文章,“在全国人大代表李玮的足迹上,以及洋河股份质量生命线的例证”,概述了李伟议员检查的增长路径说:“申请李伟。”在成长的历史中,我们发现她去洋河全国人民代表大会的旅行也是取得卓越成就的成功途径。”
自从李伟于2010年毕业于徐州矿业大学生物工程专业以来,已经有10年的历史了,他申请成为洋河的质检员,现在是国家葡萄酒品尝委员会的成员。
如果以李炜为代表的洋河一代的成长反映了洋河向品质迈进的历程,则时间跨度可能会从2010年之前的10年延长到2010年之后的20年。时间,感受洋河的“软”街。
“绵柔”的诞生
李勉没有赶上绵柔出生的时间,但她一定听说过,而且一定是在那个时候。
早在上世纪末,洋河就意识到随着技术手段的改进,品牌从质量到质量再到包装的独特优势逐渐模糊。从那时起,洋河就投入了大量资金和人员进行市场研究,对酒体成分,香气阈值等问题的深入研究,加强了对消费习惯变化的研究,提高了产品质量。
通过对目标消费者4325人次的口感测试结果和饮酒后2315人次的测试结果进行综合分析,得出“洋河”的结论:
饮酒后消费者的最大不适主要是头痛,其次是口干。酒精消费市场迫切需要开发新产品,这些新产品应“低而不轻,高而不强,长而干净,饱满而和谐,喝后特别宜人”。
所谓的柔和的利口酒是饮用前的优雅宜人的香气,口感柔软而柔和,不剧烈或多刺,饮用后更宜人。它是长而柔和的,浓郁的,不是淡淡的,不仅仅是一滴,而是软和原始葡萄酒的最佳组合,例如陈年葡萄酒,软基酒,香料酒;软是软,柔软,光滑,不剧烈,辛辣,不刺痛,宜饮,宜饮。
“棉柔”一词看上去很简单,但上升之路曲折,因为它必须创新甚至破坏车队的传统生产技术,设备和工艺。
“密码品尝”尤其值得一提:为了混合满足市场需求的产品,研究团队非常重视准确记录消费者的需求并无缝连接它们-在新产品投放市场之前,消费者必须鼓励这样做。“密码品尝”。
在“蓝色经典”发布前的几个月中,洋河在长江沿线的八个城市进行了消费者密码的品尝。常见的情况是,技术人员手中只有同一瓶酒,没有商标,只有代号,邀请消费者在旅馆和饭店里试一试,听取消费者的反馈,总结他们的意见并使他们适应每个人的普遍取向。
“凤凰只能通过不断的必杀技来展现她的迷人风格。”2003年8月,“软”利口酒的经典“洋河蓝经典”终于面世。专家和普通消费者一致说:“喝酒前的香气优雅,口感柔滑,喝酒后的口感愉悦。”白酒行业曾有一场“蓝风暴”。迄今为止,业内人士认为,洋河开发了一种“软”香型利口酒,实现了专家和消费者口味的统一。作为核电也直接帮助洋河引发了中国白酒产业的复兴。
“绵肉”的传承
洋河的品酒活动是“学徒制”的培训方式。到目前为止,李玮已经开始学习,她每天必须品尝40次品酒,早上4轮,下午5轮,每轮5个样品。品尝样品后,我们必须评估颜色,气味,味道和风格100分,四个部分分别占10、25、50和15分。计算总分后,评估样品并比较您的结果自己与师父评估,以获取经验和感受。
由于繁重的工作,品酒看起来像是一项“劳动密集型”工作。然而,人才也是洋河市成为优秀侍酒师的重要标准。
“并不是每个人都适合担任侍酒师。在测试了色盲,气味和味道后,您可以加入公司的侍酒师培训团队。”根据赵国干的说法,“侍酒师工作的人在嗅觉和味觉上都有潜力,也有可能增进理解。”
在师父的眼中,李伟是具有“知觉”的人。
以前从未喝过酒的李伟在检查味蕾的数量以及对气味和味觉的敏感性方面表现出很高的才能,被直接留作“未来品尝”。“老师”专心训练。
经过10年的研究,李玮已经发展成为一名出色的葡萄酒设计师,现在是“ Dream Blue M6 +”研发项目团队的成员,他对主人的口头交流充满信心。
“梦蓝M6 +”是洋河于2019年全面升级的高端甜酒。它以更高的质量,更高的口味和更高的面值受到消费者的高度评价。“为实现“梦幻蓝M6 +”的质量提升,我们几年前就做了准备。”李伟回忆“梦幻蓝M6 +”的开发过程,至今记忆犹新。
在开发“ Dream Blue M6 +”之前,研发团队成员在江苏,安徽,河南,山东和浙江等主要市场进行了众多消费者研究。“满足消费者需求是我们研发的方向。经过调查,十几个城市最终决定迭代升级以增加葡萄酒的厚度。”
为了找到合适的原酒来增强“ Dream Blue M6 +”的口感,研发团队已经在陶瓷库中待了将近一个月的时间,并且几乎不间断地“旋转”了陶瓷库,尝试并品尝了它们。最后选择一款口感和香气更加平衡和谐的老酒。
“选择原始葡萄酒后,这是反复试验。我们已经进行了70或80次品酒会。每个星期五下午,我们将选择小样本进行专家小组评估。”仅专家评级还不够。研发小组轮流参加。在品酒会上进入市场,并立即找到消费者以盲目评论:“只有消费者说这真的很好。”
游历了十多个省和100个市县。经过数百次客户评论和专家评论,“梦蓝M6 +”于2019年11月在南京举行了首次亮相,然后在一个月内只有四个进入全国市场。
可以看出,在洋河,“指导学生”不仅是技能的传承,而且是思想和精神的传承。最重要的体现之一是响应消费者需求而出现的“柔软性”。在持续发展和创新的道路上,它从未消失,而是更贴近消费者。
“只有来自消费者并为消费者服务的产品才能真正得到认可。”这不仅是李玮的哲学,也是全体洋河人的宗旨。
在接下来的十年中,“绵肉”不仅是在洋河,还有31位国家葡萄酒大师,2位国家陪审团专家小组核心成员,69位全省葡萄酒品尝人员和1861年技术人员组成了“洋河”。“技术铁军”,该奖项连续三年荣获全国葡萄酒大师赛专业产品冠军。
他们与李伟和所有其他洋河人一起,在每个细节上都结合了精湛的工艺精神,打造了洋河的“长城墙”。毋庸置疑,洋河将组建一支技术性铁军,并在实现软质量方面取得新的突破,已经调动了所有技术和资源来构建高级研发平台,并培养了一支高素质的人才队伍。洋河将每年在公司内部实施“品酒培训计划”,为员工提供全面,系统的专业培训。在今年早些时候的工作会议上,苏九集团董事长,洋河集团董事长,党委书记王瑶重申,要深化“十亿”人才工程激励机制的实施。为了提高科研人员和促进技术发展,骨干处于不同的位置。
洋河公司目前已建立了10个研发平台,其中包括中国轻工业工程技术研究中心,中国工程院劳动学院,国家博士后工作站和中国白酒卫生研究院,重点研究科研项目。并且是创新和前沿的开发技术。不断增强的创新能力和技术研发的影响力为不断深化的软机制提供了有力的技术支持。
“公司产品的质量决定了公司的生命力。”在2019年国际著名酒业联盟高级别峰会上,王瑶曾强调“长远思考”将是未来十年最重要的思想之一。全球葡萄酒业的思考将是一种高质量发展思想,对未来的无限承诺和坚持。产品质量是“长远思维”的核心。
如果梳理洋河的“软”路,就会发现,追求品质始终是洋河发展的根深蒂固。
洋河蓝色经典酒源于完整的市场研究,从而引发了致力于制造柔软性的中国酒精“柔软”时代,“一号工程”的柔软品质革命不断出现并创造了新的柔软性质量。近年来,我们在新的消费环境中致力于“质量+”和高品质产品的开发工作,例如“梦之蓝手工班”,“梦之蓝M6 +”和苏九头系列酒已经推出并完全升级。Hai,Tian和Dream产品将“质量革命”带到了战略水平,并将2020年定义为“质量突破年” …洋河仍专注于“软”核电。更深。
正如李伟所说:“我们的使命是为消费者创造“快乐健康”,提供更高质量,更高质量的酒精,从而更好地满足消费者的需求。”这是李伟的追求,也是洋河永恒的目标。。